מצרכים: 2 כוסות אפונה יבשה 4 כוסות מים כ-10 ס"מ קומבו מושרה וחתוך דק 1/2 כוס קוביות גזר 1/2 כוס קוביות שורש סלרי 1 ענף סלרי 1/2 כוס קוביות שומר 1/2 כוס בצל מטוגן 1/4 כפית כמון 1/4 כפית כורכום כפית אבקת ג'ינג'ר מלח לפי הטעם אופן ההכנה: מבשלים את האפונה עם קומבו ומים במשך […]
מצרכים: 1 בטטה 1/2 דלורית 2-3 קישואים 2-3 ברוקולי 2 ביצים 1 כוס קוואקר מלח לפי הטעם 1/2 כוס ירק קצוץ חופן וואקמה (אצת ים) מושרה 1 כוס בצל קצוץ ומטוגן אופן ההכנה: מגרדים את הירקות בפומפייה גסה. מוסיפים מלח, בצל מטוגן, וואקמה מושרה, ירק, ביצים וקווקר. את התערובת יוצקים לתבנית משומנת ,מפזרים גרעיני דלעת(תערובת […]
מצרכים: 3-4 בצלים קצוצים לקוביות קטנות 3-4 פטריות שיטאקי או שמפיניון כ-10 ס"מ קומבו חתוך דק מלח ים לפי הטעם 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד 3-4 גרגרי פלפל אנגלי 2-3 כפות קמח כוסמין מלא כ-3 ליטר מים 1/2 שורש סלרי מגורד 1 גזר בינוני מגורד 3-4 כפות שמן שומשום(לא קלוי) אופן ההכנה: מטגנים בצל קצוץ […]
מצרכים: 2-3 בטטות 1/2 דלורית 1/2 כוס ירק (שמיר, פטרוזיליה) 1 ביצה כ-2 כפות קמח כוסמת 2-3 כפות בצל קצוץ מטוגן מלח ים לפי הטעם 2 כפות שמן זרעי ענבים אופן ההכנה: מאדים בטטות ודלורית בסיר אידוי. מועכים את דלורית עם הבטטה ומוסיפים לתערובת ירק, שמן, בצל מטוגן, מלח, ביצה וקמח כוסמת. מערבבים הכל ביחד […]
מצרכים לבצק: 1ק"ג קמח כוסמין 1 ביצה 1כוס שמן זרעי ענבים 2 \1 ליטר מים [ בצק צריך להיות לא קשה מדי] כפית מלח מילוי: כ3 בטטות בינוניות מקולפות ומגורדות בפומפייה גסה כ1דלורית מקולפת ומגורדת בפומפייה גסה כ4 בצלים לבנים קצוצים דק 2\1 כפית כמון 2 כפות שמן זרעי ענבים מלח לפי טעם אפשר להוסיף […]
מצרכים: 2 שורש פטרוזיליה 2 גזרים 1 דלורית 1 בטטה 1 שומר 10 ס"מ אצת קומבו מושרית כ חצי כוס מים מעט ג'ינג'ר מגורד( בעיקר בחורף) 2 כפות רוטב סויה תמרי או מלח ים אופן ההכנה: חותכים את הירקות לחתיכות גדולות. מניחים בתחתית הסיר אצת קומבו ועליה מסדרים את הירקות מתבלים את הירקות ברוטב סויה […]
המשקה הטיפולי החשוב ביותר בתזונה המקרוביוטית. בעל טעם חמצמץ – מלוח. קוזו אומבושי משמש לחיזוק העיכול והספיגה ולהורדת חום. מרכיבי המשקה מגלמים איזון מושלם בין YIN וYANG בהתאם לרוח המקרוביוטיקה. רכיבי המשקה משמשים כצמחי מרפא בסין וביפן. מצרכים: כפית שטוחה של ממרח אומבושי (שזיף יפני כבוש). כפית גדושה של אבקת קוזו (אבקה עמילנית המופקת משורשי […]
חומרים: 1 כוס אורז מלא 1.5 כוס מים כ 5-8 ס"מ קומבו מושרה 1 גזר קצוץ לגפרורים 1 בצל קטן קצוץ מלח כמון אפשר לבשל אורז עם ירקות אחרים לבחירתכם. אופן ההכנה: שמים בסיר כף שמן זרעי ענבים, מוסיפים את הבצל, הגזר ומאדים בשמן כמה דקות. מוסיפים את האורז, הקומבו, מלח וכמון. מוסיפים מים, מביאים […]
חומרים: 1 כוס דוחן 2 כוסות מים 1 בצל בינוני קצוץ 1/2 כוס דלורית / בטטה מגורדת מלח 1/2 כוס ירק קצוץ (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה) אופן הכנה: לטגן בצל קצוץ עם דלורית / בטטה מגורדת. לבשל את הדוחן עם המים ומלח. מקררים את הדוחן ומוסיפים תערובת של בצל ודלורית מטוגנים. לתערובת הזאת מוסיפים גם ירק קצוץ. […]
מצרכים: 2-3 תפוחים גראנד מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות. מעט שורש ג'ינג'ר מגורד או יבש מעט קינמון חצי כוס מים 1-2 כפיות מסמיך (קוזו/אגר אגר/טפיוקה) אופן הכנה: לבשל את הכל ביחד עד שהפירות רכים ( כ-10 -15 דקות) להוסיף לתערובת המבעבעת קוזו (מהול במעט מים קרים) או טפיוקה (מהול במעט מים קרים) או אגר אגר לערבב […]
