כרוב ממולא בעוף ודוחן
מצרכים: 1כרוב בינוני 200-300 גרם עוף טחון חצי כוס דוחן כחצי כוס ירק קצוץ 1-2 שן שום 1קשוא קטן 1שורש פטרוזיליה מלח לפי הטעם רבע
תזונה מקרוביוטית מתבססת על דגנים מלאים, קטניות, ירקות ואצות ים.
ללא תוספת סוכר (גם לא תחליפי סוכר), ללא קמח לבן, ללא שמרים,
לא כוללת ירקות סולניים וללא תבלינים חריפים.
שמי סיגל תבור ואני בעלת קייטרינג מקרוביוטי יחודי המציע תפריט בהתאמה אישית בהתאם למצבו הבריאותי של המטופל.
מרקים, קציצות ותבשילי טופו, סייטן, כוסמת, דוחן, קינואה, אזוקי, טמפה ועוד – בהכנה ובישול ביתי. התפריט כולו מבוסס על על דגנים מלאים, קטניות, ירקות ואצות ים. מותאם לצרכי הלקוח, ומצבו הרפואי (סיוע לחולי סרטן, בעיות במערכת העיכול, צליאק, סכרת, לחץ דם ועוד).
המזון שאנחנו אוכלים בורא אותנו כל יום מחדש
מחדש אנרגיות, מסייע לתהליכי ההבראה.
מצרכים: 1כרוב בינוני 200-300 גרם עוף טחון חצי כוס דוחן כחצי כוס ירק קצוץ 1-2 שן שום 1קשוא קטן 1שורש פטרוזיליה מלח לפי הטעם רבע
מצרכים לבצק: 1ק"ג קמח כוסמין 1 ביצה 1כוס שמן זרעי ענבים 2 \1 ליטר מים [ בצק צריך להיות לא קשה מדי] כפית מלח מילוי:
מצרכים: 3כוסות קמח שבולת שועל 1ביצה 2כפות שטוחות טחינה גולמית חצי כפית מלח חצי כפית קינמון חצי כפית ג'ינג'ר כ1-1.5 כוסות מים 1 כוס שקדים
3-4 תפוחים ירוקים(גרנד ) חתוחים לרבעים עם הקליפה וגרעינים רבע כפית קינמון רבע כפית ג'ינג'ר יבש 2-3 כפות שמן זית או שמן זרעי ענבים אופן
דגנים מלאים וקטניות מבוררים (אורז מלא, כוסמת, קינואה, אפונה, עדשים ועוד).
ירק (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה ועוד) מושרה במי מלח.
אין במטבח מוצרי חלב.
הסירים שבשימוש אחרי טבילה במקווה, כל הסירים בחזקת בשרי.
יש הכשר גם לאצות ים.
רוב המנות בקייטרינג הן צמחוניות \ טבעוניות.
מאקרוביוטיקה דוגלת באכילה מאוזנת ולכן מותר עד 15% חלבון מהחי כלומר דגים, עוף ובשר.
בקייטרינג מכינים דגי ים ועוף
ימי הבישול:
יום שני
יום רביעי
ההזמנות מתקבלות 24 שעות מראש.
ניתן להזמין עד השעה 9:00 ביום המשלוח
200 שקל מינימום ההזמנה (לא כולל משלוח).
הקייטרינג ממוקם בפתח תקווה.
המשלוחים מגיעים לתל אביב וסביבותיה.
הנקודה הצפונית ביותר נתניה.
הנקודה הדרומית ביותר רחובות.
אפשרי איסוף עצמי מפתח תקווה בתיאום טלפוני 052-565-4801.
